Кулинарные мастер-классы онлайн: видео-уроки с рецептами на GefestTv
Мастер-класс

Карамельный декор

несложно 15 мин.
Карамельный декор

Как готовить

1 Для создания яркого карамельного декора приготовим карамель. Для начала нальем немного воды в сотейник и добавим 200 г сахара. Сделаем небольшой огонь, чтобы карамель не пригорела.

2 Чтобы карамель равномерно прогревалась, периодически помешиваем ее. Для этого нельзя использовать ложку или другие вспомогательные предметы, так как это может привести к кристаллизации карамели. Обратите внимание, что карамель может засахариться. Чтобы избежать этого, мы добавим 30 мл апельсинового фреша.

3 Готовность карамели легко проверить при помощи воды. Просто капните в миску с водой несколько капель карамели. Если она на глазах превращается в твердые нити или шарики, будьте уверены — вы все сделали верно!

4 Теперь для создания декора просто нанесем карамель тонким слоем на силиконовую поверхность.

5 После застывания придадим карамели нужную форму.

6 Карамельный декор готов!

Все мастер-классы
comments powered by HyperComments

Рецепты

Готовить одно удовольствие
Загрузка...