ЗРАЗЫ
несложно 25 мин.Как готовить
1 В сотейнике закипятим воду, опустим в нее картофель, посолим его и накроем крышкой, чтобы он быстрее сварился.
2 Поставим на огонь сковороду и нальем в нее растительное масло. Мелко нарежем лук и с фаршем отправим в сковороду.
3 Солим и перчим. Готовим 10–15 минут, периодически помешивая. Проверяем на готовность картофель ножом.
4 Очищенный от кожуры картофель натираем на крупную терку. Вбиваем в миску одно яйцо, солим, перчим и насыпаем муку. Все хорошо перемешиваем.
5 Перекладываем тесто на припыленную мукой доску и вымешиваем. Добавляем еще немного муки, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Готовое тесто нарезаем на средние кусочки и делаем из них лепешки.
6 На середину выкладываем фарш и заворачиваем. Формируем будущие зразы.
7 В сковороду вливаем растительное масло, ждем пока оно раскалится, и отправляем жариться зразы по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8 Готовые зразы украшаем томатами черри. Приятного аппетита!
