Крем-брюле

Есть много рецептов кокосового печенья, мы приготовим самый вкусный вариант кокосовое печенье.

Для приготовления кокосового печенья нам понадобится свежая кокосовая стружка, яичные желтки и сахар.

Видео-рецепт кокосового печенья пошагово на странице Gefest.tv

Рецепт селедь под шубой — классический рецепт салата советских времен, появившийся в эпоху дефицита, но ставший классикой кулинарной культуры всего постсоветского пространста.

Для многих белорусов сельдь под шубой стала символом Нового года. Рецепт селедка под шубой не отличается сложностью, а все инградиенты доступны и недороги

300 грамм сельди,300 грамм моркови,300 грамм свеклы,300 грамм картофеля,300 грамм лука зеленого, 3 яйца,30 грамм майонеза и хлеб.

Шоколадный трюфель это конфета округлой формы с начинкой из ганаша (крема из шоколада, сливок и сливочного масла), названые в честь одноимённого гриба из-за схожего внешнему виду.

Шоколадный трюфеля глазируют растопленным шоколадом и обваливаются в какао или молотых орехах. В начинку можно добавить разные вкусовые добавки, в том числе алкоголь - коньяк, ром и ликёры.

Рецепт

Крем-брюле

сложно
Крем-брюле

Как готовить

1 На небольшом огне разогреем 500 мл жирных сливок. Чтобы они равномерно прогрелись, не забываем регулярно помешивать.

2 Добавим в теплые сливки ванильный сахар и хорошенько перемешаем венчиком.

3 Отделим желтки от белков. Добавим к желткам 100 г белого сахара и разотрем все венчиком до образования густой светло-желтой смеси.

4 Не забываем контролировать сливки, они не должны закипеть.

5 Теперь понемногу добавляем взбитые с сахаром желтки в прогретые сливки. Делаем это постепенно, активно помешивая венчиком.

6 Полученную смесь еще немного прогреем на паровой бане до загустения, после чего разливаем ее по формам для выпекания.

7 Ставим формы на противень и наливаем в него воду так, чтобы она закрывала формы на 2/3.

8 Отправляем противень в духовой шкаф на 40-50 минут, выпекаем крем-брюле при температуре 180 градусов, используя функцию традиционного нагрева (верхний и нижний тэны).

9 Для того чтобы получилась красивая хрустящая корочка на крем-брюле, не обязательно использовать специальную горелку, с этой задачей отлично справится духовой шкаф «Гефест», для этого всего-навсего необходимо включить функцию гриля.

10 Крем-брюле готов, украсим его кусочками карамели и мятой.

Все рецепты
comments powered by HyperComments

Мастер-классы

Готовим вместе с профессионалами
Загрузка...