Медальоны
Рецепт

Медальоны

сложно
Медальоны

Как готовить

1 Самое важное в этом блюде это правильное мясо. Для медальонов мы возьмем вырезку и нарежем ее на порции по 5 сантиметров.

2 Теперь возьмем бекон и для удобства подготовим кулинарные нити из фольги. Обернем каждый медальон беконом и зафиксируем конструкцию фольгой.

3 Разогреем на сильном огне сковороду, добавим оливковое масло.

4 Для получения умопомрачительного результата ароматизируем масло прованскими травами (розмарином, тимьяном), а также чесноком.

5 Обжарим медальоны с двух сторон до получения красивой золотистой корочки.

6 Крупно нарежем морковь, не забываем посматривать за медальонами. Выложим морковь в форму для запекания и туда же добавим обжаренные медальон.

7 Положим веточку розмарина, выложим на медальоны кусочки сливочного масла и отправим всё в духовой шкаф выпекаться на 20-30 минут при температуре 180 градусов, используем верхний и нижний тэны.

8 Медальоны из свинины готовы. Выложим гарнир и медальоны на блюдо, для пикантности добавим зеленое масло и свежемолотый перец.

Все рецепты
comments powered by HyperComments
Загрузка...