Шоколадный трюфель

Шоколадный трюфель это конфета округлой формы с начинкой из ганаша (крема из шоколада, сливок и сливочного масла), названые в честь одноимённого гриба из-за схожего внешнему виду.

Шоколадный трюфеля глазируют растопленным шоколадом и обваливаются в какао или молотых орехах. В начинку можно добавить разные вкусовые добавки, в том числе алкоголь - коньяк, ром и ликёры.

Завтрак Бриошь традиционный французский завтрак с дрожжевым сладким хлебом или булочкой, с мягчайшей золотистой корочкой.

Эта традиция пошда с 17 века , когда бриоши стали употреблять во Франции. Рецепт завтрака Бриошь просто - это дрожжевой хлеб из яиц, масла и сахара, разделенный на булочки, имеющие мягкую структуру. Лучшими считаются маленькие бриоши, приготовленные в специальной форме, зауженной книзу, с небольшим шариком наверху. Подается и как изысканный хлеб с пряностями, так и почти пресные булочки. Нежнейшие бриоши — идеальный завтрак.

Есть много рецептов кокосового печенья, мы приготовим самый вкусный вариант кокосовое печенье.

Для приготовления кокосового печенья нам понадобится свежая кокосовая стружка, яичные желтки и сахар.

Видео-рецепт кокосового печенья пошагово на странице Gefest.tv

Рецепт

Шоколадный трюфель

несложно
Шоколадный трюфель

Как готовить

1 Для начала подготовим паровую баню. Отправляем топиться сливочное масло с шоколадом.

2 Сделаем меньше огонь, чтобы шоколад не подгорел. Постоянно помешиваем. Добиваемся однородной густой консистенции.

3 Выключаем огонь, добавляем 50 мл сливок и перемешиваем.

4 Приготовленную смесь слегка подсаливаем (это поможет нам раскрыть аромат шоколада). Готовая смесь должна быть тягучей.

5 Отправляем ее в холодильник на 30 минут. Даем шоколадной массе застыть. Когда смесь застыла, начинам формировать трюфели. Внутрь будущей конфеты кладем миндальный орешек.

6 Готовый французский трюфель по традиции обваливаем в порошке какао и раскатываем трюфельный шарик руками.

7 Для разнообразия можно украсить трюфели кондитерской посыпкой или тростниковым сахаром.

8 Шоколадный трюфель — восхитительный десерт, который является одним из самых изысканных в мире.

Все рецепты
comments powered by HyperComments
Загрузка...