СТЕЙК ТАРТАР
сложноКак готовить
1 Нарезаем лук.
2 На большой огонь ставим сковороду и вливаем растительное масло. Поджариваем лук.
3 Для стейка очень мелко порубим говяжью вырезку.
4 Добавим к мясу поджаренный лук.
5 Мелко нарежем корнишоны.
6 Для сочности будущего стейка порубим томат мелкими кубиками.
7 Добавляем кисло-сладкий вустерский соус.
8 Солим и перчим по вкусу, перемешиваем нашу смесь.
9 С хлебных тостов срезаем корочку. Раскатываем хлебную мякоть, как можно тоньше. Раскатанные хлебные пласты выстилаем в форму для кексов.
10 Выкладываем в каждую формочку фарш. Поверх фарша выбиваем перепелиное яйцо на каждую порцию.
11 Классический тартар подается в сыром виде, но мы приготовим его в духовом шкафу, чтобы блюдо пришлось по вкусу каждому.
12 Используем верхний и нижний тэны и выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут