Стейк тартар
Рецепт

Стейк тартар

сложно
Стейк тартар

Как готовить

1 Нарезаем лук.

2 На большой огонь ставим сковороду и вливаем растительное масло. Поджариваем лук.

3 Для стейка очень мелко порубим говяжью вырезку.

4 Добавим к мясу поджаренный лук.

5 Мелко нарежем корнишоны.

6 Для сочности будущего стейка порубим томат мелкими кубиками.

7 Добавляем кисло-сладкий вустерский соус.

8 Солим и перчим по вкусу, перемешиваем нашу смесь.

9 С хлебных тостов срезаем корочку. Раскатываем хлебную мякоть как можно тоньше. Раскатанные хлебные пласты выстилаем в форму для кексов.

10 Выкладываем в каждую формочку фарш.Поверх фарша выбиваем перепелиное яйцо на каждую порцию.

11 Классический тартар подается в сыром виде, но мы приготовим его в духовом шкафу, чтобы блюдо пришлось по вкусу каждому.

12 Используем верхний и нижний тэны и выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут

Все рецепты
comments powered by HyperComments

Мастер-классы

Готовим вместе с профессионалами
Загрузка...