Тирамису
Рецепт

Тирамису

сложно

Как готовить

1 Разогреем воду в сотейнике на большом огне.

2 Отделяем желтки от белков. Нам понадобится два желтка.

3 Добавляем частями сахарную пудру и размешиваем венчиком.

4 Поставим миску на паровую баню и постоянно помешиваем желтки с пудрой.

5 В отдельной миске взбиваем 200 г сыра маскарпоне со сливками, используя миксер.

6 Добавим смесь с паровой бани и тщательно перемешаем венчиком.

7 Готовый крем отправим в холодильник на 30-40 минут.

8 Охлажденный крем для удобства переложим в кондитерский мешок.

9 Для приготовления традиционного тирамису мы будем использовать кофе.

10 Основой для десерта является бисквитное печенье «Савоярди», оно легко впитывают жидкость и становится от этого очень мягким.

11 Начинаем формировать наш десерт. Обмакиваем печенье в кофе не более чем на три секунды.

12 Поверх печенья выкладываем крем.

13 Мы предпочитаем разбавить классический вкус тирамису ягодами. Для этого вы можете использовать любые ягоды.Делаем второй слой десерта — повторяем те же действия.

14 Традиционно тирамису присыпается порошком какао для того чтобы придать мягкому сливочному вкусу, пикантную горчинку.

Все рецепты
comments powered by HyperComments

Мастер-классы

Готовим вместе с профессионалами
Загрузка...