Открытый пирог с курицей и грибами
Как готовить
1 Подготовить продукты. Масло должно быть мягким.Мягкое масло смешать с яйцом, добавить воду, соль. Перемешать.

2 Всыпать муку, замесить мягкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

3 Лук измельчить.В глубокой сковороде обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить грибы, нарезанные пластинками, и обжаривать все вместе, пока жидкость не выпарится. Несколько красивых пластинок грибов оставить для украшения.

4 Грудку отварить до готовности, разобрать на кусочки.

5 Когда жидкость выпарится, добавить к грибам куриное филе, соль, перец и зелень. Все перемешать. При желании добавить любимых специй.

6 Духовку нагреть на 180*С. Разъемную форму d 22-23 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик.

7 Яйца взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать.

8 Начинку выложить на тесто, равномерно залить сырно-сливочной смесью.

9 Поставить в горячую духовку. Через 20 минут извлечь форму из духовки и разложить на начинке отложенные ранее ломтики шампиньонов.

10 Вернуть пирог в духовку и допечь до готовности.
