КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
несложно 40 мин.Как готовить
1 Ставим на огонь кастрюлю и отправляем в нее вариться 1 кг картофеля в кожуре. На другой конфорке раскаливаем сковороду и нарезаем красный лук соломкой. В раскалённую сковороду вливаем растительное масло и отправляем в нее лук.
2 Обжариваем 2 минуты и отправляем лук в миску с фаршем. Солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
3 Вареный картофель очищаем от кожуры и делаем картофельное пюре. Далее пюре отправляем в форму для запекания. Сверху выкладываем фарш и также распределяем по всей площади. Выкладываем сверху шпинат и нарезанный крупными кольцами томат. Накрываем болгарским перцем и поливаем сливками.
4 Солим и перчим по вкусу и отправляем в духовой шкаф на 20 минут. Используем нижний и верхний тэны при температуре 160 градусов.
5 Запеканку посыпаем свежей петрушкой. Приятного аппетита!
