Мастер-класс

УТИНАЯ НОЖКА

несложно 45 мин.

Как готовить

1 На утиной ножке делаем надрезы по коже. Выкладываем кожей вниз на сковороду и обжариваем по 3-4 мин с каждой стороны на среднем огне.

2 Снимаем с огня сковороду и ставим на ее место сотейник. Отправляем в него 75 г сливочного масла и 100 г сахара. Масло необходимо растопить с сахаром.

3 Тем временем у 2 крупных яблок вынимаем сердцевину и нарезаем кольцами толщиной 1 см. Отправляем яблоки в сотейник, перемешиваем и тушим 5 минут.

4 Выкладываем яблоки на дно жаропрочной формы, сверху кладем утиную ножку, поливаем соусом из сотейника, добавляем пару веточек розмарина.

5 Поливаем сверху небольшим количеством утиного жира и отправляем в духовой шкаф на 15 минут. Используем нижний и верхний тэны при температуре 180 градусов.

6 Украшаем розмарином и сверху поливаем жидким медом. Приятного аппетита!

Все мастер-классы
comments powered by HyperComments
Загрузка...