БАНОШ

Как готовить

1 75 г бекона выкладываем в жаропрочную форму. Отправляем в духовой шкаф на 20 минут. Используем нижний и верхний тэны с конвекцией при температуре 140 градусов.

2 Ставим кастрюлю на средний огонь и выкладываем в нее 1 кг сметаны, помешиваем ее венчиком и доводим до кипения. В кипящую сметану постепенно высыпаем 500 г кукурузной крупы. Закрываем крышкой и варим 10 минут, периодически помешивая. По готовности убираем с огня и оставляем настояться 10–15 минут.

3 В раскаленную сковороду вливаем растительное масло. Нарезаем 200 г репчатого лука и отправляем его в сковороду. Далее нарезаем 150 г шампиньонов и добавляем к луку.

4 Добавляем 150 мл сливок, солим и перчим по вкусу. Тушим 5 минут.

5 Выкладываем в середину формы бекон. Далее — банош и сверху добавляем сливочно-грибной соус. Посыпаем сыром и украшаем петрушкой.

6 Приятного аппетита!