ДОРАДО С ОВОЩАМИ

Как готовить

1 Поставим на огонь сотейник и закипятим воду.

2 Брокколи разделим на соцветия.

3 Крупно порубим морковь.

4 Займемся бланшировкой брокколи. Отправим брокколи в горячую воду с помощью сита на пару минут.

5 Выложим морковь в прозрачную форму для запекания и сверху закроем ее брокколи.

6 Внутрь дорадо положим дольку лимона и веточку тимьяна и отправим рыбу в форму.

7 Нарежем тонкими кусочками перец чили и добавим к нашему блюду.

8 Зальем сверху бульоном, до середины уровня овощей. Отправим форму в духовой шкаф на 15 минут. Используем верхний и нижний тэны при температуре 180 градусов.

9 Традиционно польем рыбу соком лимона.

Дорадо, приготовленная на овощном плато, — очень изысканное и красочное блюдо, а также удачный рецепт для всевозможных диет. В этой рыбе весьма низкое содержание жиров и углеводов.

Приготовить дорадо с овощами не составит проблем, испортить блюдо практически невозможно.