ФОКАЧЧА С ТОМАТАМИ

Как готовить

1 Просеем в глубокую миску 500 г муки. Добавим к муке 150 г манной крупы, 10 г сухих дрожжей и 20 г сахара. Хорошо перемешаем с помощью венчика.

2 Сделаем небольшое углубление и вольем в него 300 мл воды комнатной температуры. Замесим тесто.

3 Готовое тесто распределим толщиной 2–3 см по противню. Пальцем сделаем углубления в тесте и наполним их черными оливками и томатами черри.

4 Польем оливковым маслом и добавим несколько веточек тимьяна для аромата.

5 Отправим в духовой шкаф на 35 минут. Используем нижний и верхний тэны при температуре 190 градусов.

6 В сотейник вольем 100 мл оливкового масла.  Нарежем 2 зубчика чеснока тонкими колечками и бросим в сотейник вместе с листьями тимьяна. Мелко нарубим укроп и отправим его туда же. Далее порубим петрушку и также отправляем в сотейник. Посолим и поперчим. Слегка прогреем зелень в масле — не более двух минут.

7 Готовый итальянский хлеб польем ароматным маслом с зеленью. Приятного аппетита!