Рецепт

ПИРОГ ПО-ФЛАМАНДСКИ

сложно

Как готовить

1 В глубокую миску вбиваем 1 яйцо, добавляем 125 г холодного сливочного масла, всыпаем 25 г сахара и с помощью вилки перемешиваем.

2 Далее всыпаем овсяные хлопья (50 г) и перемешиваем. Добавляем в миску 200 г просеянной муки и хорошо вымешиваем тесто.

3 Выкладываем тесто в форму для тартов и равномерно распределяем по дну и по бортам.

4 Вилкой делаем проколы в тесте и отправляем форму в духовой шкаф на 20 минут. Используем нижний и верхний тэны при температуре 170 градусов. Достаем форму с коржом и даем ей остыть.

5 В глубокую миску отправляем 500 г сыра маскарпоне и просеиваем 100 г сахарной пудры через кухонное сито. Взбиваем блендером до однородной массы, примерно 5–6 минут.

6 Ставим на огонь сковороду и отправляем туда 25 г сахара и 50 г сливочного масла. Помешиваем, пока масло не растопится. Всыпаем 75 г овсяных хлопьев и обжариваем 5 минут.

7 На готовый корж выкладываем крем и разравниваем его по всей площади коржа. Посыпаем сверху жареными овсяными хлопьями. Выкладываем 50 г сушеной вишни и листья свежей мяты.

8 Приятного аппетита!

Все рецепты
comments powered by HyperComments
Загрузка...