ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СВИНИНОЙ

Как готовить

1 Поставим на огонь сотейник, отправим в него 50 г сливочного масла и 50 г муки.

2 Готовим соус бешамель, постоянно помешивая муку с маслом венчиком. Далее вливаем 250 мл молока и перемешиваем венчиком до однородной массы. Добавим мускатный орех на кончике ножа. Постоянно помешиваем 3 минуты на слабом огне.

3 Полтора килограмма картофеля нарезаем кружочками толщиной 2 см. Выкладываем картофель в жаропрочную форму.  500 г свинины нарезаем кубиками и выкладываем поверх картофеля. Солим и перчим по вкусу.

4 Далее нарезаем 300 г репчатого лука кольцами и выкладываем в форму. Заливаем все равномерно соусом бешамель.

5 Отправляем форму в духовой шкаф на 40 минут. Используем нижний и верхний тэны при температуре 180 градусов.

6 Через сорок минут достаем форму из духового шкафа и сверху натираем сыр. Выкладываем веточку томатов черри и отправляем еще на 10 минут в духовой шкаф. Приятного аппетита!