Рецепт

Хлеб пшенично-кукурузный

Как готовить

1 Дрожжи раскрошила в миску, насыпала сахар и налила тёплую воду. Растворила сахар и просеяла 35 г муки. Опара была готова через 10 минут. Насыпала в неё соль и размешала.Просеяла в миску пшеничную и насыпала кукурузную муку. Налила молоко и масло. Тесто тщательно перемешала ложкой. В течение 20 минут тесто хорошо поднялось.

2 Из пергаментной бумаги вырезала большой круги поместила его в чашу мультиварки. Немного смазала маслом пергамент с боков и дно.Посыпала смазанные места хлопьями.Тесто перемешала и переложила в чашу.Сверху на тесто посыпала хлопья.Установила программу "Хлеб". Это три часа. Первый час - расстойка хлеба. Второй час- выпечка с одной стороны. Через два часа хлеб перевернула на другую сторону.

3 Через три часа хлеб готов. Для меня такая выпечка намного удобнее, чем в духовке. В духовке нужно постоянно следить за хлебом, чтобы не подгорели проверять выпекся или ещё не готов. Здесь же включила программу и можно заниматься другими делами.

4 Хлеб в разрезе. Фотографировала его вечером, сразу после выпечки и утром при дневном свете.Результат один и тот же. Всегда проблема с жёлтым и красным цветом. Не удаётся показать чётконоздреватость выпечки.

5 Хлеб красивого нежно-жёлтого цвета.

Все рецепты
comments powered by HyperComments
Загрузка...